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Nom : Alexis Chevallier
Date d'enregistrement : 3 janvier 2012

Derniers articles

1. Le Ranga, casse-croûte du matin des Boliviens — 30 mars 2012
2. Recette traditionnelle du Vietnam : filet de poisson Cha Ca — 26 février 2012
3. Lima, entre vestiges du passé et projets d’avenir — 16 février 2012
4. Cuisine marocaine, les « dada » crient haro — 6 février 2012
5. Reforestation, l’exemple de la Thaïlande ! — 20 janvier 2012

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1. Reforestation, l’exemple de la Thaïlande ! — 5 commentaires
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3. Recette traditionnelle du Vietnam : filet de poisson Cha Ca — 5 commentaires
4. Au coeur d’Angkor : région des mystères — 4 commentaires

Articles de cet auteur

Le Ranga, casse-croûte du matin des Boliviens

30 mars 2012

de alexis

30 mars 2012

Aujourd'hui l'Amérique du Sud est à l'honneur ! Et plus précisément la Bolivie  avec une nouvelle recette, le Ranga. Cette recette bolivienne est connue pour faire partie des "plats du matin", tradition qui vient d'Oruro, ville située au sud-ouest de Cochabamba, (à mi-chemin entre La Paz et Sucre). Ses habitants sont parmis les seuls à avoir …

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Mots-Clés : bolivie, ranga, recette boeuf, soupe

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Recette traditionnelle du Vietnam : filet de poisson Cha Ca

26 février 2012

de alexis

26 février 2012

Après s'être régalé avec la recette chilienne du Pastel de Choclo de Piotr, nous nous dirigeons maintenant en Asie du Sud Est, et plus précisément au Vietnam ! La cuisine asiatique a le vent en poupe depuis quelques années. Quand dans les années 30, les premiers restaurants asiatiques s'ouvrent à Paris ou Marseille, ce sont des …

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Mots-Clés : cha ca, cuisine traditionnelle, poisson, Vietnam

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Lima, entre vestiges du passé et projets d’avenir

16 février 2012

de alexis

16 février 2012

[slideshow] Lima, capitale culturelle, politique, financière et commerciale du Pérou, est peuplée de plus de 7 millions de liméniens et s'étend sur les vallées de trois fleuves : le Rimac, le Chillon et le Lurin. Ces habitants ont la chance depuis 1991 d'évoluer dans un centre ville classé patrimoine mondiale de l'UNESCO du fait des …

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Mots-Clés : Amérique du Sud, Lima, Pérou, voyage Pérou

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Cuisine marocaine, les « dada » crient haro

6 février 2012

de alexis

6 février 2012

Au Maroc ce sont traditionnellement les femmes qui dominent le monde de la cuisine, et plus particulièrement les "dada", ces femmes noires, pour la plupart, gardiennes d'une cuisine ancestrale, traditionnelle. Elles sont les porte-parole d'une gastronomie ancienne, avec ses secrets et ses recettes uniques. Voyage des sens dans les parfums du Maghreb.   La cuisine marocaine, entre …

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Mots-Clés : Afrique du Nord, cuisine, maghreb, Maroc

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Reforestation, l’exemple de la Thaïlande !

20 janvier 2012

de alexis

20 janvier 2012

La déforestation, problème majeur qui détruit la faune et la flore des forêts est en passe d’être résolu. Une solution existe enfin pour réparer les dégâts causés sur ces forêts, la reforestation. La déforestation passée de la Thaïlande Aujourd’hui, c’est vers la Thaïlande qu’il faut se tourner pour s’apercevoir que des solutions existent pour lutter contre cette …

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Mots-Clés : déforestation, reforestation, teck, thai, thailandais, Thailande

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Au coeur d’Angkor : région des mystères

11 janvier 2012

de alexis

11 janvier 2012

Angkor est une région du Cambodge jusqu'alors peu connue, où certains secrets et mystères enfouis sous la jungle et les marais resurgissent près de 1000 ans plus tard… Au Cambodge, 5000 sites khmers référencés, bien au delà de la limite d'Angkor Il y a maintenant un an et après sept ans de recherches et de …

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Mots-Clés : Angkor, Angkor Thom, Baphuon, Cambodge, Khmer, Temple

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